水煮肉片

点击查看大图

1.梅条肉切片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。

点击查看大图

2.花椒和干辣椒放入锅中炒至变色。

点击查看大图

3.捞出花椒、干辣椒切碎。

点击查看大图

4.生菜洗净。

点击查看大图

5.烫熟后捞出放入碗中垫底。

点击查看大图

6.锅中放入适量油烧热后放入郫县豆瓣酱和姜葱煸炒。

点击查看大图

7.炒出红油。

点击查看大图

8.加入适量水烧开后放入肉片。

点击查看大图

9.煮熟。

点击查看大图

10.盛入碗中放入炒熟的干辣椒和花椒。

点击查看大图

11.淋上热油即可。

点击查看大图

12.成品撒上葱花。