排骨炖萝卜

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1.洗净的排骨放入砂锅中加料酒、姜片焯水后捞出，冲洗干净。

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2.锅内热油、下姜炒香。

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3.下排骨翻炒几下。

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4.加料酒、鲜酱油、老抽翻炒上色。

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5.下青萝卜翻炒。

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6.一次性加入开水。

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7.加盐，盖盖炖煮至十来分钟。

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8.一点白糖、鸡精调味、入葱花即可。

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9.成品。