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别人给给妈妈拿了10斤鸡蛋，打碎了几个，导致了部分鸡蛋裹满了蛋液，这样的话就不能久放。
我就把鸡蛋洗净煮了，一天一个要吃好多天的。干脆去冰箱拿了猪蹄，牛肉，猪肉和鸡腿鸡翅，一起做成卤货吧。
点击查看大图1.所有肉类冷水浸泡化冻。
点击查看大图2.把牛肉分成小块，其他的肉类可以不斩块。
点击查看大图3.洗净。
点击查看大图4.冷水下锅。
点击查看大图5.放料酒焯水。
点击查看大图6.煮开2分钟，洗净浮沫备用。
点击查看大图7.砂锅内放卤肉料和葱泡姜，加纯净水。
点击查看大图8.放生抽。
点击查看大图9.先放猪蹄和牛肉。
点击查看大图10.再放猪肉和鸡腿。
点击查看大图11.煮好的鸡蛋去皮。
点击查看大图12.热锅冷油。
点击查看大图13.油热放鸡蛋。
点击查看大图14.煎成虎皮状。
点击查看大图15.鸡蛋放肉类上边。
点击查看大图16.煎蛋的锅不需要刷。
点击查看大图17.直接放冰糖。
点击查看大图18.炒出糖色。
点击查看大图19.放热水。
点击查看大图20.糖色放入砂锅中，放鸡翅和鹅翅膀。
点击查看大图21.煮开锅，盖锅盖中小火卤1个半小时。
点击查看大图22.做好的卤味放味精，一边凉透。
点击查看大图23.成品。
点击查看大图24.我拿了个大鸡腿开吃。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
