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别人给给妈妈拿了10斤鸡蛋，打碎了几个，导致了部分鸡蛋裹满了蛋液，这样的话就不能久放。
我就把鸡蛋洗净煮了，一天一个要吃好多天的。干脆去冰箱拿了猪蹄，牛肉，猪肉和鸡腿鸡翅，一起做成卤货吧。
点击查看大图1.所有肉类冷水浸泡化冻。
点击查看大图2.把牛肉分成小块，其他的肉类可以不斩块。
点击查看大图3.洗净。
点击查看大图4.冷水下锅。
点击查看大图5.放料酒焯水。
点击查看大图6.煮开2分钟，洗净浮沫备用。
点击查看大图7.砂锅内放卤肉料和葱泡姜，加纯净水。
点击查看大图8.放生抽。
点击查看大图9.先放猪蹄和牛肉。
点击查看大图10.再放猪肉和鸡腿。
点击查看大图11.煮好的鸡蛋去皮。
点击查看大图12.热锅冷油。
点击查看大图13.油热放鸡蛋。
点击查看大图14.煎成虎皮状。
点击查看大图15.鸡蛋放肉类上边。
点击查看大图16.煎蛋的锅不需要刷。
点击查看大图17.直接放冰糖。
点击查看大图18.炒出糖色。
点击查看大图19.放热水。
点击查看大图20.糖色放入砂锅中，放鸡翅和鹅翅膀。
点击查看大图21.煮开锅，盖锅盖中小火卤1个半小时。
点击查看大图22.做好的卤味放味精，一边凉透。
点击查看大图23.成品。
点击查看大图24.我拿了个大鸡腿开吃。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
