1.红豆浸泡12小时后煮熟,把多余水分去掉。
2.放入料理机,加入白糖或冰糖搅拌。
3.搅拌成泥。
4.放入不沾锅中,小火翻炒。
5.炒干至如图状即可,备用。
6.所有面料放入面包机里用“自编程序”,完成揉面和一次发酵,取出排气。
7.分成8份(做2个雪花)。
8.取一份擀成圆薄片。
9.抹上一层豆沙。
10.放一片面,一个一共4片。
11.用圆勺在中间压个印,便于参考。
12.分成16等分。
13.每两份往外旋转2-3圈后把头部捏紧,如图状。
14.八个角都弄好了。
15.另外一份做6角的,对分成两份后,再每侧分成三份。
16.分成6份。
17.分成12。
18.做成6角(我刚好有个6角模)做的好后,二次发酵30度1.5小时左右。
19.入烤箱中层170度上下火烤18分钟。
20.拿了糖粉和小糖果装饰了一下。
21.平安夜的早餐,是不是有了仪式感?
22.面对包的“内容”。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女