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一次发酵方便快捷非常节省时间。只要面揉到位。一发不比二发差。
点击查看大图1.梅头肉用刀剁碎或者绞肉机搅碎。
点击查看大图2.把调料加进去。顺一个方向搅拌均匀。盖保鲜膜放冰箱冷藏。
点击查看大图3.接下来准备葱姜水，把生姜葱段放入绞肉机里，加适量的清水。
点击查看大图4.得到葱姜水，我把它过滤了一下。
点击查看大图5.葱姜水少量多次的加入冷藏的肉泥里，每加一次都要搅拌均匀上劲，直到肉泥吃不进去水就不再加了，盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。
点击查看大图6.盆里加面粉，细砂糖，酵母。
点击查看大图7.边加水边用筷子搅拌成棉絮状。
点击查看大图8.和成三光的面团之后放到揉面垫上来继续揉面，像搓洗衣服一样来回搓揉，折叠搓揉。
点击查看大图9.直到面团白了一个层次，轻按有微微的弹性。
点击查看大图10.冷藏的肉泥取出。加绿葱叶碎。
点击查看大图11.搅拌均匀备用。
点击查看大图12.把面团搓长。
点击查看大图13.等切成小份，盖保鲜膜防止风干。
点击查看大图14.切开的面团组织是光滑紧致细腻的没有小孔(这样就是一个成功的面团
点击查看大图15.取一个面团按扁。
点击查看大图16.擀成中间厚四周薄的圆形。
点击查看大图17.放适量肉馅。
点击查看大图18.包好。
点击查看大图19.包好后 放入蒸笼盖上盖子室温发酵到两倍大，水开后上锅蒸15分钟，焖2分钟开盖。
点击查看大图20.松软多汁。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
