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家里常备一瓶泰国鸡汁，十分有用，做甜酸菜特别好，甜中带辣，下饭好菜。
点击查看大图1.把鱼室温后放入清水里，加食盐1/2大勺，稍搅拌，浸泡30分钟。
点击查看大图2.鱼块时间到后捞起，用厨房纸吸干水，鱼块两边撒上薄薄的食盐1/8小勺和黑椒粉1/8小勺。
点击查看大图3.把蒜头和辣椒切小块入粉碎机。
点击查看大图4.打成末，用干净的刷子刷出来装碗里。
点击查看大图5.在鱼块的每面抹玉米淀粉1/2大勺。
点击查看大图6.锅放底油，开中火，把鱼块放入锅里，两边煎至金黄色。
点击查看大图7.煎好后每块鱼分成两块，排放在碟子里。
点击查看大图8.小锅里放蒜茸3粒量、红椒1条、泰国鸡汁2大满勺、茄汁1大勺、白醋1大勺、白糖1+1/2大勺、精盐1/4小勺、生粉1/2大勺、胡椒粉1/3小勺、芝麻油1/2大勺、清水1/3杯，开大火，边加热边搅拌，烧至起大泡。
点击查看大图9.均匀地浇在鱼块上，搞掂。Enjoy !
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
