搜索
北方人爱饺子，我们爱汤圆。都说冬至大过年，要吃饺子，可我们过年过节、摆宴请客都要吃汤圆。
据说汤圆是在明朝的浙江宁波兴起的，宁波汤圆至今都非常有名，最经典的要数芝麻汤圆了。以前的妇女似乎都会做汤圆，我妈、我婆婆、我嫂子都会，我是近几年才学会的。如今速冻汤圆品种多得很，什么馅的都有，想吃汤圆也不用那么麻烦了。
我喜欢水煮汤圆，还要喝煮汤圆的汤。但最喜欢的却是油炸汤圆，糯米外皮被炸得脆脆的，混合着软糯的里层，咬一口，豆沙或芝麻馅又香又甜，真的是“打耳光喊别玩”（我父亲常说的一句话，形容好吃到别人打你你都觉得是在和你玩闹）。
点击查看大图1.准备速冻汤圆，无须解冻。
点击查看大图2.准备面包糠，倒入碗中。
点击查看大图3.煮一锅开水，下入汤圆，用漏勺沿锅底推一下防粘锅，盖盖煮开，加一大碗凉水，再煮到汤圆浮起，再煮半分钟左右，捞起。
点击查看大图4.煮熟的汤圆放入面包糠中滚一滚，裹满面包糠。
点击查看大图5.半锅油加热到160~170℃，温度不要太低。
点击查看大图6.下裹好面包糠的汤圆，炸到脆皮即可，不要炸太长时间，否则会爆。
点击查看大图7.红糖加2大勺水煮到如图大泡泡状，煮成红糖糖浆。
点击查看大图8.尝试练习摆盘：用毛刷蘸糖浆在白盘子上画一道宽直线，错落摆放双色汤圆，再用糖浆挤上大小渐变的圆点。
点击查看大图9.最后筛上红糖粉。不过我觉得最后一步没有我想象中的好看，可筛都筛上了，拿不掉了，就这样吧。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
