西红柿炖牛腩

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1.食材备好。

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2.牛腩冷水下锅，准备焯水。

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3.打掉血沫，保持中火一分钟。

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4.捞出牛肉再次洗净，沥干水分。

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5.锅里放入适量油，放入白糖，炒化。

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6.放入牛腩。

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7.翻炒均匀，微微有糖色即可，捞出备用。

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8.利用锅里底油，放入八角香味葱姜，小火煸炒。

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9.放入洋葱，翻炒。

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10.放入1/2西红柿继续翻炒。

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11.炒到西红柿洋葱软烂出汁。

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12.放入牛腩。

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13.翻炒均匀。

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14.加入没过食材的开水，加入一勺老抽。

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15.水开后，改小火。

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16.炖煮一小时，牛肉炖烂。

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17.放入另一半西红柿块，调入少许盐，炖煮五分钟即可。

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18.上桌撒少许香菜点缀。

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19.西红柿炖牛腩 。