快手南瓜鸡蛋饼

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1.一块老南瓜去皮去籽后用擦丝器擦成细丝，没有擦丝器就用刀切，尽量切得细一点，这样熟得快。

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2.先放入适量的盐，充分的翻拌均匀，腌制5分钟。

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3.五分钟后南瓜丝变软，打入一个鸡蛋搅拌均匀。

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4.放入小半碗面粉，再一次搅拌均匀。面粉的用量根据南瓜的量来决定。

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5.放入一小把葱花，搅拌均匀。

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6.拌好的面糊是如图的状态，不能太稀也不能太干，太稀了容易开裂，太干了面糊比较厚，口感也不好。

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7.新思特不粘锅放入少许植物油，将面糊用勺子舀入锅中，用勺子背摊平。

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8.中小火烙一分钟，底部定型后翻面，将另一面也烙至表面金黄即可出锅。‘

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9.美味的南瓜早餐饼就完成了，外酥里软，特别好吃。

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10.就连不爱吃南瓜的小朋友也能一连吃三个，喜欢的朋友赶紧试试吧。