鲈鱼炖豆腐

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1.鲈鱼刮洗干净后划几刀，姜丝备好。

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2.豆腐用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净后切成小块备用。

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3.香葱，香菜备好。

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4.热锅冷油，下鲈鱼煎至两面金黄色，下姜丝微煎下。

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5.豆腐放入微煎，加入适量开水大火烧开转中火炖煮廿分钟。

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6.加盖炖煮廿分钟至汤色变白。

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7.放入葱花，香菜，盐，胡椒粉，鸡精烧一分钟。

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8.即将出锅装盘。

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9.成品图。

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10.成品图。