海参鸡汤

1.将鸡洗净后放入锅中，加水，姜片，料酒煮熟，撇去浮沫。

2.海参切成条后加入料酒焯烫一次，鸡肉去骨撕成丝。

3.山药去皮后切成滚刀块，锅中少许油加热放入山药，鸡肉，海参煸炒几分钟。

4.然后倒入鸡汤，放入鸡精，盐烧开后炖煮片刻，撒些胡椒粉青蒜即可。