酸辣米线

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1.准备一把米线用温水浸泡十分钟。

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2.准备辅料洗干净。

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3.将小葱切成葱花，火腿肠切成片，香菜切成小段，平菇撕成小朵。

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4.取一小碗里面加盐，胡椒粉，花椒面，鸡精，香油，辣椒油，生抽和香醋搅拌均匀。

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5.锅中烧水，水开后用勺子舀一勺开水。

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6.倒进拌好的料汁中搅拌均匀。

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7.将撕好的平菇焯水一分钟。

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8.再将泡好的米线放进去焯水一分钟，将青菜放进去炒出30秒捞今料汁中。

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9.里面加火腿肠片，葱花和香菜，一碗酸辣爽口的酸辣米线就做好了。