菠菜摊蛋

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1.食材，理净的菠菜洗净加盐用开水烫一下（加盐能让菠菜更翠绿）。

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2.烫过的菠菜捞出挤干水份切碎（我还加了胡萝卜配色）。

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3.把切碎的菠菜胡萝卜放入大盆中，打入4个鸡蛋，磨入胡椒盐去腥。

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4.搅匀。

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5.平底锅放少许油，下入菠菜蛋液。

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6.来回两面摊黄，成熟即可！

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7.成品，切开食用！营养好味道！