三鲜南瓜麦虾

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1.面粉中放入南瓜泥、鸡蛋、少许盐、适量水。

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2.搅拌成粘稠的面糊，饧发半个小时。

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3.香菇洗净用水泡发。

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4.鲜虾挑去虾线，加盐、料酒腌制10分钟。

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5.白萝卜擦成丝，毛芋切滚刀块。

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6.锅中放油，下入鲜虾两面煎制取出。

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7.放入萝卜丝和毛芋翻炒。

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8.放入香菇和浸泡的水，再添加适量水烧煮到毛芋熟。

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9.盛面糊的碗倾斜，用刀贴着碗边将面糊削成细条。

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10.面糊削完，放入鲜虾烧煮2分钟，加点盐、生抽调味。

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11.温暖美味的麦虾汤。