西葫芦木耳炒鸡蛋

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1.将西葫芦切成菱形块备用。

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2.将木耳泡好，冲洗干净备用。

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3.首先将两个鸡蛋煎好，盛出备用。

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4.炒锅重新上火加油烧热，放干花椒、葱花、蒜蓉爆香。放入西葫芦和木耳翻炒片刻。

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5.放入一勺番茄酱炒匀。

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6.调入盐。

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7.放少许生抽、蚝油炒至断生。

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8.放入煎好的鸡蛋，炒至入味即可。

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9.成品。