酱香猪大骨

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1.大骨头洗净。

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2.冷水下锅，放花椒、料酒焯水。

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3.锅内水烧开，撇去浮沫。

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4.冲洗干净。

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5.鸡蛋蒸熟。

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6.准备好香料。

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7.冰糖。

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8.锅内放玉米油，放入冰糖小火慢慢炒。

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9.炒制冰糖化开，深焦糖色。

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10.倒入开水。

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11.放入大骨头，放黄酒、老抽、生抽、豆瓣酱。

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12.倒入香料。

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13.盖上锅盖大火烧开

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14.中火慢慢炖45分钟。

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15.放盐。

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16.鸡蛋放入，煮20分钟。

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17.香喷喷的酱大骨就做好了。

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18.放上香菜。

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19.成品。