教你做网红云朵鸡蛋,用打蛋器搅一搅,一次成功,放到过年的餐桌上,好吃到停不下来。
1.准备食材:两个鸡蛋最好选择中小个头的新鲜鸡蛋,更容易打发。白糖可以选择白砂糖,没有柠檬可以滴几滴白醋。
2.准备两个无水无油的碗或者盆,把蛋清蛋白分离,分别放入两个碗中,并把蛋黄扣起来或者用盖子盖上,防止表面被风干。
3.蛋白中加入少许柠檬汁,使用东菱无线打蛋器将蛋白打发至起大泡,加入白糖继续打发,注意打蛋器要提前充好电,新打蛋器也是带电来的,但是电量不满,最好充满后再使用。这款打蛋器小巧精致,无需电源插座,使用灵活,双棒打发效果非常好。
4.蛋白打发至出现大的纹路不消失,也就是提取蛋白有一个硬挺的尖勾就可以了。大约2分钟左右打好2个蛋清,声音很小,手感很舒适。
5.烤盘铺上油纸,放入打发好的蛋白,整理成云朵形状,中间挖个坑。
6.放入蛋黄,烤箱提前上下火160度预热5分钟左右。
7.入烤箱,160度烘烤10分钟左右,烤至蛋白微黄即可。喜欢特别多糖心的蛋黄还可以少烤几分钟,请根据个人喜好的口感而定。你也可以选择上屉蒸,蒸大约15分钟左右即可,也可以选择煎,总之随自己喜欢吧。
8.时间到,出炉。过年的时候,云朵鸡蛋用来做早餐、下午茶、零食都是不错的选择,好吃还有营养,孩子特别喜欢。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子