榨菜豆腐

点击查看大图

1.豆腐半块切成丁。

点击查看大图

2.豆腐丁汆水。

点击查看大图

3.豆腐过凉装盘。

点击查看大图

4.榨菜切细丁（看咸淡可过一遍水）葱切末。

点击查看大图

5.肉切末（细丁）。

点击查看大图

6.锅加油，葱姜、花椒粉爆锅下入榨菜翻炒，加糖烹料酒。

点击查看大图

7.下入肉末炒至变色。

点击查看大图

8.加少许豆豉，腐乳汁炒匀。

点击查看大图

9.淋水淀粉勾薄芡，撒白胡椒粉调味。

点击查看大图

10.将芡汁淋于装豆腐的盘中即可，依个人口味加盐或味精，我没加。