用鸡蛋和牛奶和面,红豆做成豆沙馅,制作出来的小馒头卷松软香甜,奶香味十足,营养丰富,专治挑食,不爱吃主食的小朋友❤️❤️。
1.准备椰子油5克,豆沙用裱花袋装起来,前端剪口。
2.容器中放入中筋面粉240克+2个鸡蛋+50克牛奶+3克干酵母+10克白糖,面粉成团后加5克椰子油,继续揉成光滑的面团。
3.本次做小馒头采用的是一次发酵法,所以要一次把面团揉的非常光滑,这样蒸出来的小花卷才能细腻,表皮明亮有光泽。
4.取出一块面团擀成长方形,从中间横着切开,一分为二。
5.取一片再擀长一点,中间靠下三分之一处挤上豆沙馅。
6.从下往上卷起来,收边处可喷一点水,蒸的时候不会裂开。
7.切成等大的小剂子。
8.锅中铺蒸馒头纸,把小豆沙卷放上去,中间留空隙,不要太密集,全部做完以后盖上锅盖发酵1.5-2倍大。
9.如图:发酵好以后的小卷子明显变大变轻,轻轻按压表面会回弹,这样就是发酵完成。
10.开火蒸,上汽以后开始计时蒸12分钟,关火焖1分钟。
11.蛋奶豆沙小卷出锅了,个个光滑松软,奶香浓郁。
12.特别的宣软,加了椰子油,蛋奶味更突出,孩子当做小零食能吃好多。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝