红烧猪蹄

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1.猪蹄洗干净备用。

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2.大火烧开水，倒入猪蹄煮一分钟捞出备用。

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3.八角，冰糖，生姜。

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4.油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，入冰糖八角。

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5.倒入猪蹄，加入生姜片。

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6.豆瓣酱一勺，生姜片。

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7.快速翻炒几下。

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8.加入适量清水，入高压锅大火炖20分钟。

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9.打开高压锅，倒入不粘锅，加入葱花，煸炒至大火收汁。

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10.装盘，开吃了！