火麻果蔬炒酱香鸡肉片

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1.按照上述用量准备好各种食材，鸡肉切片，用料酒、生抽、姜片腌制去腥。

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2.用火麻蛋白复合粉10克放入鸡片中上浆，不仅起到嫩滑作用，而且更增加了营养。

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3.将配菜切成约大小相同的片。

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4.锅中放油，爆香蒜末放适量豆瓣酱炒香。

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5.放腌制好的鸡肉片翻炒。

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6.将它们翻炒均匀出锅备用。

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7.锅中放少许油，下胡萝卜片煸炒。

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8.放螺丝椒煸炒。

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9.将鸡肉片下锅一起炒。

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10.放香菇片炒，此时可适量放些生抽、蚝油调味。

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11.放羊葱片翻炒。

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12.食材成熟出锅装盘。

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13.菜品表面撒上火麻仁增香。