西兰花炒黑椒牛肉粒

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1.西兰花摘成小朵，用盐水浸泡十分钟。

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2.胡萝卜切菱形。

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3.牛排切成粒。

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4.蒜头剁成蒜泥。

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5.锅中烧开水，加少许食用油和食盐放西兰花焯水。

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6.捞出摆盘。

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7.胡萝卜放油锅中爆炒至断生乘出备用。

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8.重新至锅热油下入蒜头爆炒出香味。

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9.加少许清水，生抽，蚝油和淀粉勾芡。

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10.将芡汁浇到西兰花上。

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11.热锅热油下入牛肉粒，爆炒。

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12.炒至变色。

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13.加一匙黑椒酱将牛肉粒炒至七分熟。

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14.乘入摆好西兰花的盘中，将炒好的胡萝卜摆放好即可。