清蒸多宝鱼

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1.多宝鱼一条。

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2.双面切花刀。

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3.抹点料酒和盐。

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4.鱼下面铺大葱，上面铺姜片和葱段。

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5.锅里水烧开后开蒸8-10分钟（看鱼的大小）。

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6.生姜大葱红椒和小葱叶切细丝泡入清水里。

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7.蒸好的鱼汤汁和姜片葱段都不要。

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8.淋生抽或蒸鱼豉油放上姜丝葱丝红椒丝。

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9.淋上烧开的热油。

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10.成品。

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11.成品。

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12.成品。