香蕉软饼干

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1.将香蕉去皮后放入小锅，用擀面杖一端（或其他工具）将香蕉捣烂成泥。然后小火加热直到沸腾。加热过程中不断搅拌。熬煮片刻，使香蕉泥浓缩成酱。熬好后冷却备用。

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2.黄油切小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发1分钟。之后加入蛋黄，继续打发30秒。
（我想起来拍照的时候黄油已经化了，不过不影响味道的拉）

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3.把之前做好的香蕉酱加进去。。。香蕉酱看上去比较没食欲。。。

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4.用打蛋器搅拌均匀。

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5.倒入朗姆酒（此时不需要搅拌）。 筛入面粉与小苏打，翻拌均匀，使面粉、朗姆酒和黄油充分混合，成为饼干面团。
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此时面团可能非常粘手，将面团放入冰箱冷藏片刻，直到变得较硬不粘手。

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6.冷藏好的面团取出，整形成如图所示的柱形。放入冰箱冷冻室冷冻至硬。冻硬的面团取出来后，用刀切成0.5CM厚的片。

嘿嘿，忘记拍照了，就简单画出来意思意思吧。

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7.将切好的饼干片摆在烤盘上（饼干烤的时候膨胀较大，每片饼干间请留出足够空隙）。

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8.放入预热好190℃的烤箱，烤10-15分钟左右，直到饼干表面金黄色即可出炉。

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9.近看看。