我家的蛋糕面包从来不买,都是自己做;现在妈妈们为了孩子吃的卫生健康,都会选择自己在家做,自己做的食材新鲜,没有任何添加剂不说,而且做法一点也不难;最为关键的是自己做出来的味道比买的还要好吃,甚至有的还是外面买不到的~~~
1.备好食材。
2.分蛋,分别装在2个干净的碗中,蛋清放冰箱冷藏。
3.盆中加入60克牛奶、20克玉米油和10克白糖,用蛋抽搅拌均匀。
4.筛入蛋糕粉。
5.用蛋抽翻拌均匀,看不见干粉时放入蛋黄。
6.继续翻拌均匀,记得不要划圈搅拌,避免面粉起筋,放一旁备用。
7.在蛋清盆中一次性加入20克白糖、1小撮食盐和几滴白醋。
8.用电动打蛋器打至硬性发泡,既出现直立小尖角就可以了。
9.取1/3蛋白霜,放至蛋黄糊中,用刮刀快速翻拌均匀。
10.全部拌匀后,再回倒至蛋白霜盆中。
11.用同样的的手法混合拌匀,拌好的蛋糕糊光滑细腻,里面没有蛋白大疙瘩。
12.舀少许蛋糕糊与过筛后的红曲粉,混合成红色面糊,装入裱在花袋中备用;其余蛋糕糊,分别倒入备好的纸杯中。
13.手擀裱花袋,将红曲面糊均匀地挤在纸杯表面。
14.全部挤好后,用牙签勾勒出自己喜欢的图案。
15.送入预热好的烤箱中层:我用的160度上下火,烤8分钟。
16.转120~140度,烘烤25分钟左右,后半程有少许开裂,大家可根据使用的烤箱实际情况来调整。
17.出炉后,端起烤盘轻震几下,震出里面的热气,放凉即可。
18.放凉即可食用。
19.细腻绵柔。
20.松软好吃。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园