我家的蛋糕面包从来不买,都是自己做;现在妈妈们为了孩子吃的卫生健康,都会选择自己在家做,自己做的食材新鲜,没有任何添加剂不说,而且做法一点也不难;最为关键的是自己做出来的味道比买的还要好吃,甚至有的还是外面买不到的~~~
点击查看大图1.备好食材。
点击查看大图2.分蛋,分别装在2个干净的碗中,蛋清放冰箱冷藏。
点击查看大图3.盆中加入60克牛奶、20克玉米油和10克白糖,用蛋抽搅拌均匀。
点击查看大图4.筛入蛋糕粉。
点击查看大图5.用蛋抽翻拌均匀,看不见干粉时放入蛋黄。
点击查看大图6.继续翻拌均匀,记得不要划圈搅拌,避免面粉起筋,放一旁备用。
点击查看大图7.在蛋清盆中一次性加入20克白糖、1小撮食盐和几滴白醋。
点击查看大图8.用电动打蛋器打至硬性发泡,既出现直立小尖角就可以了。
点击查看大图9.取1/3蛋白霜,放至蛋黄糊中,用刮刀快速翻拌均匀。
点击查看大图10.全部拌匀后,再回倒至蛋白霜盆中。
点击查看大图11.用同样的的手法混合拌匀,拌好的蛋糕糊光滑细腻,里面没有蛋白大疙瘩。
点击查看大图12.舀少许蛋糕糊与过筛后的红曲粉,混合成红色面糊,装入裱在花袋中备用;其余蛋糕糊,分别倒入备好的纸杯中。
点击查看大图13.手擀裱花袋,将红曲面糊均匀地挤在纸杯表面。
点击查看大图14.全部挤好后,用牙签勾勒出自己喜欢的图案。
点击查看大图15.送入预热好的烤箱中层:我用的160度上下火,烤8分钟。
点击查看大图16.转120~140度,烘烤25分钟左右,后半程有少许开裂,大家可根据使用的烤箱实际情况来调整。
点击查看大图17.出炉后,端起烤盘轻震几下,震出里面的热气,放凉即可。
点击查看大图18.放凉即可食用。
点击查看大图19.细腻绵柔。
点击查看大图20.松软好吃。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿