拒绝再排队！鲍师傅同款网红鳕贝

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1.准备材料。

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2.玉米油和牛奶放入打蛋盆。

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3.搅拌至完全乳化。

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4.筛入低筋面粉。

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5.划Z字搅拌至无干粉颗粒，蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入盆中。

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6.继续搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。

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7.蛋白加柠檬汁。

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8.分三次加细砂糖，搅打至小弯勾状，蛋白霜就做好了。

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9.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。

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10.倒回蛋白霜中。

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11.快速翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。

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12.装入裱花袋，均匀挤在铺了油纸的烤盘上。

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13.刚好可以挤24个。

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14.送入预热好的烤箱下层，上下火150度烤20分钟。

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15.出炉，趁热撕开油纸。

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16.取一个蛋糕片刷上沙拉酱。

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17.把两片蛋糕片粘在一起，外面（包括接缝处）全部刷上沙拉酱。

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18.放在装了鳕鱼松的盘子里，全方位粘满鱼松。

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19.鳕贝就做好了，咬一口软软的，又香又甜。