蔓越莓吐司

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1.中种材料混合。

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2.揉成面团，放入冰箱冷藏过夜。

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3.第二天，冷藏发酵的面团两倍大，取出回温一小时。

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4.撕成小块。

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5.面包机里加入中种材料和辅料，继续揉成面团。

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6.直到面团揉成光滑，再加入黄油，继续揉。

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7.直到面团扩展阶段即可，收圆面团。

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8.静止发酵到两倍大。

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9.发酵好的面团取出排气，备好蔓越莓干，把蔓越莓干揉进面团里。

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10.整理成你喜欢的样子，放入吐司模具。

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11.二次发酵到八分满，入烤箱，160℃，大约25分钟烤到表面上色。

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12.凉透切片食用。

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13.好吃的吐司不难做哦。