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买了三块T骨猪排，把大块肉的部分割下来做主菜，剩下来的边边角角就想办法来对付，于是乎就想起了骰子牛排，就借鉴它的做法来做，很是美味，肉也不柴不老。再说说铸铁锅，用铸铁锅煎肉肉就是香，不但保温性能较好，煎起来也够锅气。
点击查看大图1.开锅放底油，升中大火，把肉块下锅，肉肉表面均匀撒上食盐1小撮、胡椒粉1小撮。
点击查看大图2.等到底面的肉肉有焦香时，翻转，也均匀撒上食盐1小撮、胡椒粉1小撮，也煎成焦香。
点击查看大图3.再翻转，收中火煎片刻至无血水，再翻转，用中火煎至肉内里基本熟，收火，不要动肉肉，让肉肉在锅内呆3分钟左右，肉就会自己熟了，肉肉好了，不用洗锅。
点击查看大图4.置一碗，放红酒2大勺、生抽1大勺、味啉1/2大勺、胡椒粉1/4小勺、蚝油1/2大勺、白糖1/4小勺、生粉1/2大勺、芝麻油1/2大勺调匀。
点击查看大图5.芹菜斜刀切块，洋葱也切块待用。
点击查看大图6.把刚才煎的肉肉切成丁，长短约2公分。
点击查看大图7.锅烧热，放底油约1大勺，倒入西芹和洋葱，快速翻炒，点入食盐约1/4小勺和黑椒粉1/4小勺，兜几下。
点击查看大图8.把蔬菜拨一边，加入肉肉在蔬菜的上面，留点空位，把锅汁再搅拌几下，倒入空位处，用锅铲不断搅拌，烧至起大泡，收火。
点击查看大图9.整锅兜均匀，完成，出锅。Enjoy !
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
