豆沙糯米卷

点击查看大图

1.准备材料，糯米粉，玉米淀粉和细砂糖放一起了，纯牛奶，玉米油。

点击查看大图

2.将糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，纯牛奶按顺序倒入盆中，每一次都用蛋抽搅拌均匀后再加入下一次，最后加入玉米油，充分搅拌均匀，呈细腻顺滑无颗粒的面糊。

点击查看大图

3.准备蒸锅，将做好好的面糊摆入蒸锅，如果你的蒸锅水滴会落下来，就在碗上盖保鲜膜，然后用牙签扎小孔。

点击查看大图

4.开水上锅，蒸20分钟。

点击查看大图

5.蒸糯米面的时间来准备红豆沙，我用的是买的水性豆沙，取适量红豆沙搓成长条备用。

点击查看大图

6.蒸好的糯米面团取出，稍微晾凉，不烫手的状态，拿出来揉搓成团，揉搓的过程面团黏手，可以准备适量黄油涂抹在砧板和手上，就好操作了，没有黄油可以用玉米油烧热后晾凉使用。

点击查看大图

7.整理成均匀的圆柱状，然后擀成薄片，喜欢吃糯米团多一点的就擀的厚一些，反之擀的薄一些。

点击查看大图

8.把准备好的红豆沙馅儿摆放进去，捏紧收口，稍微滚圆。

点击查看大图

9.把做好的圆柱切成想要的长度，外面包裹一层熟黄豆粉摆盘，表面再筛一层熟黄豆粉，完成了。