蒜苗洋葱炒猪肝

点击查看大图

1.猪肝切薄片，放在漏勺上用流动的水冲洗干净血沫，沥干水分。

点击查看大图

2.猪肝加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

点击查看大图

3.蒜苗清洗切段，洋葱切小块（照片没拍）。

点击查看大图

4.锅中放稍多的油，下入蒜白、洋葱翻炒。

点击查看大图

5.放入猪肝大火翻炒变色。

点击查看大图

6.放入蒜苗叶子炒熟。

点击查看大图

7.盛出。猪肝要宽油、大火翻炒才会鲜嫩可口。