虾球荷兰豆

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1.荷兰豆和胡萝卜水开下锅焯水，水中加点食用油能保证荷兰豆的脆绿，捞出投凉备用。

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2.大虾剥皮去头，抽出虾线。

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3.开背。

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4.用少许精盐，一品鲜，胡椒粉腌制五分钟。

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5.下入开水锅中焯水，变色打卷捞出。

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6.调豌汁：精盐，一品鲜，蚝油，白糖，淀粉加适量清水搅拌均匀。

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7.锅中加葱和蒜片爆香。

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8.下入虾仁煸炒。

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9.下入荷兰豆胡萝卜煸炒。

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10.随既淋入调料汁炒拌均匀既可出锅。

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11.脆嫩鲜香！