木须肉炒西兰花

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1.西兰花掰小块，锅中加一匙精盐增添底味，少许油使菜花脆绿，焯水三十秒。

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2.捞出过冷水控干备用。

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3.里脊中加少许精盐，蚝油用手抓拌，加干淀粉抓拌均匀，最后加少许油拌均。

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4.鸡蛋加少许盐打散。

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5.调料汁：精盐，一品鲜酱油，蚝油，料酒，白糖，淀粉，二大匙清水搅拌均匀。

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6.锅中宽油，油八成热时下入蛋液炒散先盛出。

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7.锅中加油，六成热时下入肉片滑散，变色盛出。

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8.锅中加油，加葱蒜爆香。

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9.下入西兰花煸炒几下。

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10.下入里脊和蛋花。

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11.淋入料汁炒拌均匀既可。

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12.成品图。