菠菜拌粉丝

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1.菠菜去根，洗净。

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2.粉丝备用。

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3.粉丝淖一下，过凉水，捞出，沥干水分。

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4.菠菜淖一下，过凉水，捞出，挤出多余水分，切段。

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5.葱和香菜切碎。

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6.菠菜和粉丝放入盆里。

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7.再放入葱和香菜。

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8.继续放入盐、醋、生抽、白糖、鸡精，红辣椒热油爆香倒入菜上，拌匀即可食用。

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9.盛入盘中。

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10.酸爽开胃下饭菜。