蛋蒸肉

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1.买了块比较瘦的新鲜肉。

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2.将肉切小块，用绞肉机绞碎。

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3.绞碎的肉末，加入盐，胡椒粉，料酒，蚝油。

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4.最后加入适量的淀粉、鸡蛋清和葱姜水搅拌均匀。

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5.将肉末装入容器中用勺按紧实。

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6.再将先前剩下的蛋黄均匀地铺在肉末表面。盖上保鲜膜，用牙签扎些洞。

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7.放入蒸锅大火蒸20分钟。

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8.蛋蒸肉就做好了！