蛋饺

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1.肉馅中放入鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、淀粉。

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2.拌匀。

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3.花椒、葱段、姜片用热水浸泡。

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4.肉馅中分三次放入葱姜水搅拌上劲。

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5.鸡蛋打散。

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6.电饼铛刷油。

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7.舀一勺蛋液，用勺子摊成圆形蛋皮，放入肉馅。

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8.把蛋皮对折。

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9.放入蒸锅中蒸十分钟即可。