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京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。 成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
点击查看大图1.准备一块里脊肉洗干净。
点击查看大图2.准备葱姜蒜。
点击查看大图3.将里脊肉切成片再切成条放进一大碗里。
点击查看大图4.里面加盐、胡椒粉、生抽用手抓拌均匀，再加一个蛋清继续抓拌均匀，最后加适量玉米淀粉抓均匀。
点击查看大图5.里面加少许食用油锁住水分。
点击查看大图6.葱姜蒜切成末。
点击查看大图7.锅中倒油，油温五成热将里脊肉丝倒进去炒至变白捞出。
点击查看大图8.另锅中倒油，爆香葱姜蒜末。
点击查看大图9.里面加一碗3勺甜面酱小火翻炒均匀。
点击查看大图10.加少许生抽翻炒。
点击查看大图11.加半碗温水烧开，里面加少许鸡精、白糖，老抽搅拌均匀。
点击查看大图12.将肉丝倒进去倒进去翻炒均匀，再勾个薄欠大火翻炒均匀即可。
点击查看大图13.装盘。
点击查看大图14.再配点大葱丝。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
