皮蛋瘦肉粥

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1.适量米洗净，放入五倍的清水，烧开，转小火煮。

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2.猪肉切丁，放入一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀待用。

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3.皮蛋切丁。

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4.姜切丝。

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5.葱切碎。

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6.锅中放入适量清水，放入猪肉。

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7.大火煮开，猪肉变白。

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8.捞出控水待用。

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9.大米煮15分钟，放入猪肉和皮蛋。

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10.放入葱姜烧开，放入适量植物油，适量盐。

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11.煮至大米开花，粥变粘稠，关火出锅。

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12.成品图。