剁椒烧腐竹

收录时间：2024-02-14 19:43:44 人气：4440

做剁椒鱼头买了一瓶剁辣椒，知道家人不太耐辣，买时挑最小包装的，但一次、两次还是吃不完。泡发好了腐竹，用剁辣椒来炒，味道出奇的好。不是很辣，却让食客有食欲。剁辣椒，用途还是很多的。

主料

腐竹150g

辅料

调料

剁椒烧腐竹的做法步骤

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1.腐竹用冷水泡发。
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2.泡发好的腐竹切成段。
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3.起油锅，姜蒜入锅炒。
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4.炒香姜蒜，剁辣椒入锅炒。
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5.加白糖炒。
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6.腐竹入锅炒。
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7.加少许水，盖上锅盖烧一会。
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8.加盐炒。
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9.关火，撒入香葱。
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10.炒均匀即可盛出享用。

制作小窍门

1、加糖是为了折中辣味，如果喜欢辣的味道，不必加白糖。
2、此菜不宜添加色重的调味品。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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