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买了一大盒鸡腿，正想着法子来动它们呢，又想起我们喜欢白斩鸡配的姜葱，虽然这次不做白斩鸡，但也可以配姜葱啊，把配不够，加上一点自腌的咸菜，把形式转换一下，也是一道可口的菜哟。
点击查看大图1.把鸡棒槌小的那端关节处向上约2公分的地方用刀剜一个圈深至骨头，这样做容易脱骨。
点击查看大图2.再打竖来把鸡棒槌剖深至骨，如图。
点击查看大图3.在棒槌粗的那端把周围的肉割开把骨头取下来。
点击查看大图4.把咸菜切碎、姜和葱白剁碎、葱绿切粒，同时也剁碎炝锅的蒜头2瓣、红葱头1/2个。
点击查看大图5.置一容器，放入味啉1/2大勺、食盐1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、鱼露1小勺、白糖1/3小勺、生粉1/2大勺、清水1/3杯、芝麻油1/2大勺，稍拌匀。
点击查看大图6.开锅升中小火，放底油，油不用太多，放入鸡肉，皮朝下，慢慢煎，洒入清水约2大勺。
点击查看大图7.盖锅盖，焖约5分钟。
点击查看大图8.开盖，把鸡棒槌翻面儿，此时会看见已经煎成金黄色。
点击查看大图9.再慢火煎，也煎成金黄色，盛起。
点击查看大图10.鸡肉放入干净的砧板，皮朝下，切成块入碟，如图。
点击查看大图11.锅置炉上升大火，锅热放底油，加入剁碎了的炝锅材料，再勺入锅汁用的的姜碎和葱白碎一起炝锅。
点击查看大图12.锅炝香后加入兑好的锅汁和全部姜葱，不停地搅拌至起大泡，熄火。
点击查看大图13.然后整锅材料均匀的淋在鸡棒槌上面。Enjoy !
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
