红葱头淋白斩鸡

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1.备清远鸡半只，清洗干净。

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2.红葱头。

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3.锅中放入水加入姜片烧开，水的量要淹过鸡，水开后放入鸡浸熟约45分钟左右。

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4.浸熟的鸡，捞出来沥水放凉(我是用保鲜袋装好放人冰箱冷冻20分钟，这样鸡肉吃起来皮爽肉滑)。

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5.这是冰了二十分钟后的鸡。

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6.斩件摆入盘中。

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7.最后来做红葱油香，红葱头切碎，锅中放油放入红葱头小火炒出香味，然后调酱油拌匀。

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8.最后淋在鸡肉上即可，满屋飘香。

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9.成品图。

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10.成品图。