红烧牛肉土豆豆角

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1.将土豆洗净去皮切成块，将豆角洗净撕去两头和筋络，掰成小段。

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2.将牛肉清洗干净切成小块。

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3.将牛肉放入沸水略煮片刻捞出。

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4.锅中倒入适量的食用油，抓一小把冰糖。

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5.小火加热，用铲子敲碎冰糖。

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6.用铲子搅动呈焦糖色。

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7.下入牛肉块翻炒，使牛肉块滚上糖色。

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8.加一勺老抽，翻炒牛肉块，继续上色。

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9.加入半锅清水。

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10.加一勺料酒。

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11.水沸后放入上述除盐以外的所有调料。

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12.加一点茶叶，有助于牛肉软烂入味。

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13.盖上盖子待牛肉焖15分钟后加入土豆和豆角。

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14.盖上盖子中小火继续焖30分钟后加适量的盐。

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15.用铲子翻一翻。

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16.然后大火几分钟收收汤汁就可以关火了。

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17.出锅装盘就可以上桌了。