炸豆腐丸子

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1.准备香芹，豆腐。

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2.先处理豆腐，用一个布袋将豆腐放入，捏碎，利用布袋挤去多余水分。

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3.香芹切末。

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4.挤好的豆腐放于大碗里，加入香芹末，五香粉，花椒粉，盐。

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5.拌匀。

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6.依次搓成丸子放于盘中。

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7.小汤锅中放适量的水煮至六成热。

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8.放入丸子，中小火炸制。

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9.炸至浮起，也就可以了。

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10.捞出来沥油。

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11.成品图。

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12.成品图。