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过年了，又到宅家大吃大喝的快乐时光了。但如果整个假期都大鱼大肉的吃着，运动少、睡眠少，就特容易上火。所以在饮食上，咱们既要吃好喝好，又要吃得科学。这道翡翠肉卷好吃又好做，兼顾营养和美味，给家人露一手，既有参与感，还能保证成功率。
点击查看大图1.圆白菜清洗干净。
点击查看大图2.砍掉根部，将外层大叶轻轻剥下来。
点击查看大图3.煮一锅水，放少许盐，滴几滴油，将菜叶入锅煮软捞出。
点击查看大图4.过凉水，菜叶柔软有弹性。
点击查看大图5.肉馅可按喜好来调整，纯肉馅或者荤素的均可。
点击查看大图6.叶片铺平，将鼓起的硬梗削平，根部不规则的部位切掉。
点击查看大图7.适量馅料铺在叶片下端，多少可随意。
点击查看大图8.从下向上卷一圈，再将两侧叶片拍向中间，再卷起来，封口压在下面。
点击查看大图9.将菜卷排排队，码放在盘中，如果有大圆盘，摆成花朵状更漂亮；入蒸锅蒸10-15分钟，根据肉馅中的肉量和馅料多少来调整。
点击查看大图10.蒸出来的菜汁加少许水、蚝油煮开，淋入淀粉浆，待煮到透明状时关火，将芡汁淋在菜卷上，再用枸杞装饰即可。
点击查看大图11.翡翠肉卷，鲜香味美，清爽开胃！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
