炸菜角

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1.面粉中加入80°以上的热水播散，不烫手的时候揉成面团备用。

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2.馅料食材：韭菜、木耳、鸡蛋、泡发好的粉条。

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3.韭菜切末、粉条切小丁、木耳切末。

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4.切好的粉条加入少许酱油食用油拌匀上色。

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5.鸡蛋打散炒成蛋碎。

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6.切好的韭菜、木耳、鸡蛋碎、粉条一起放入容器中，加入食盐、鸡粉、食用油拌匀成馅料。

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7.松弛好的面团揉匀分成小剂子。

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8.取一份小剂子，擀成圆形薄片。

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9.对折，从中间切开。

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10.取一个沿着切线捏紧呈漏斗状。

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11.放入适量馅料。

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12.封口捏紧，所有依次做好。

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13.油温五六成热，放入做好的三角炸制，炸至金黄捞出控油即可食用。