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过年怎能少得了鸡，“鸡”的谐音“吉”，新年图个大吉大利。
辣子鸡块这道菜看着都流口水！香辣爽口，开胃解馋，超级下饭。
点击查看大图1.准备一只鸡洗干净，去掉头和尾巴。
点击查看大图2.用刀剁成小块。
点击查看大图3.准备辅料。
点击查看大图4.锅中加水，将剁好的鸡块放进去，里面加料酒，生姜，大葱段和花椒烧开，撇去上面的浮沫。
点击查看大图5.中小火炖煮10分钟。
点击查看大图6.用清水把焯水的鸡块洗干净。
点击查看大图7.锅中倒油，将冰糖放进去翻炒至起泡。
点击查看大图8.将鸡块放进去翻炒两分钟。
点击查看大图9.里面加生抽，老抽，料酒和蚝油翻炒至鸡块上色。
点击查看大图10.里面加大葱和生姜炒出香味。
点击查看大图11.再将剩余调料全部放进去翻炒均匀。
点击查看大图12.里面加末过鸡块的热水大火烧开，转中小火炖煮25分钟。
点击查看大图13.里面加一勺盐搅拌均匀。
点击查看大图14.开大火煮到汤汁浓稠，关火装盘。
点击查看大图15.成品图。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
