花胶冬菇焖鸡

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1.热油。

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2.下姜片和蒜头，爆香。

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3.加入灼水的鸡肉，一齐翻炒，加入干鲍鱼一齐。

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4.调味，生抽，老抽，耗油和柱侯酱。

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5.翻炒均匀，都调好色，加入适量开水，和冬菇。

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6.不时搅动一下，以免黏锅，焖煮45分钟，到30分钟就下花胶，免得太早下融掉。

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7.焖煮好就下点盐调味，再下葱段，翻炒几下就成了。