清蒸多宝鱼

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1.买回来收拾好的鱼用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净。（这一步忘拍了）　把鱼平放在案板上用刀斜切几刀，这样好入味，做前加料酒、盐，葱姜片腌一会入味。

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2.把鱼移入蒸锅里面，最好下面垫些东西，我放了几片土豆，下面有空间有利于热气流通。

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3.大火上汽后蒸十五分钟关火????。

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4.表面撒葱丝，香菜段，小米辣碎。

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5.倒入适量蒸鱼豉油。

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6.另起锅，放入玉米油烧热冒烟，浇在鱼身上。

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7.嗞啦一声，大功告成。

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8.成品图。

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9.成品图。