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这是一道流行于重庆的特色江湖菜，所谓的江湖菜贩子那些街边的小餐馆和大排档自己创作的菜。非常的具有地方特色。这鱼结合了川菜的麻辣鲜香。非常的好吃。
点击查看大图1.草鱼切成长块。
点击查看大图2.加入淀粉和鸡蛋。
点击查看大图3.盐，白胡椒粉，料酒，五香粉。花椒面。
点击查看大图4.小批量分多批的加入水挂糊。
点击查看大图5.锅里放菜籽油，放入鱼，全程大火，炸三分钟起锅备用。备用。
点击查看大图6.锅里底再放一些油。因为那个炸过鱼的那个油里面有很多的水分，所以是不适合再来炒菜的。放入所有的料头。
点击查看大图7.炒出料头的香味以后。以后放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
点击查看大图8.加入高汤大火煮。
点击查看大图9.放入豆腐块儿继续煮。
点击查看大图10.水开放入鱼块。
点击查看大图11.大火煮三分钟，因为鱼是炸熟的，所以不必煮太久。
点击查看大图12.撒上葱花，关火闷十分钟。撒上白芝麻。
点击查看大图13.放入鸡精和芹菜叶。撒上花椒面。开吃啦！
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
