土豆烧鸡

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1.将土豆洗净去皮切块，胡萝卜、洋葱洗净切块。

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2.炒锅加少许油炒香蒜瓣生姜。

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3.鸡肉切块倒入锅中翻炒均匀，小火慢炒，倒入料酒去去腥味，待鸡肉炒至金黄，此时锅中也析出一些鸡肉的油脂。

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4.在锅中拨开一个位置，倒入土豆、胡萝卜和洋葱，将土豆、胡萝卜煸熟。

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5.最后加入生抽、老抽、少许食盐调味即可。