创意天然彩虹皮冻

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1.之前有很多猪皮冻处理猪皮的步骤介绍，这里就不赘述了。用破壁机将猪皮丝加入适量水打成猪皮浆。

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2.打好的猪皮浆。

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3.准备个模具，我用的是方型玻璃用具，将猪皮浆与菠菜粉（菠菜粉加一点点水搅拌均匀，再加入猪皮浆中)混合均匀放入模具底层，可根据自己所需调色。

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4.底层绿色皮冻凝固后，再加入白色猪皮浆（即本色。

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5.红火龙果去皮切片入料理机中搅拌成果汁，再过细筛。

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6.待白色猪皮浆凝固后，加入红火龙果猪皮浆至其凝固（可放冰箱冷藏)。

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7.凝固成型的天然彩虹猪皮冻非常漂亮！

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8.切去不规则的四边。

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9.将其切成薄厚均匀的片状（切成的皮冻片非常油润、爽滑)，其实此款猪皮冻我是创意的西瓜猪皮冻，西瓜皮为绿色、中间层为白色、上层为西瓜红色，像似西瓜。

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10.随意摆个造型就很有艺术性。

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11.这块吉祥如意的盘子适宜节日装盘，将切好的猪皮冻切成薄厚均匀的片状，依次摆入盘中形成个大圆型图案，天然彩虹皮冻非常漂亮美观，年夜晏的一道亮丽耀眼的风景！

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12.这盘彩虹皮冻酷似西瓜切片，隐约可见红火龙果汁的黑籽形容西瓜，很贴切、很形象。

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13.装盘后受到家人的一致称赞:“太美了！太漂亮了！”。